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Café de Especialidad de Myanmar
Origen: Myanmar
Region: Ywangan, Shan State.
Productor: Danu and Pa-O smallholder farmers
Finca: Shwe Taung Thu
Altitud: 1.282 msnm.
Proceso: natural
Variedad: Red Catuai
Puntuación SCA: 85.75
Notas de cata: En este café encontraras notas a limón, arándanos, jugoso y vibrante
Myanmar
Café de Especialidad de Myanmar
Origen: Myanmar
Region: Ywangan, Shan State.
Productor: Danu and Pa-O smallholder farmers
Finca: Shwe Taung Thu
Altitud: 1.282 msnm.
Proceso: natural
Variedad: Red Catuai
Puntuación SCA: 85.75
Notas de cata: En este café encontraras notas a limón, arándanos, jugoso y vibrante
Café de Especialidad de Myanmar
El grupo de agricultores Shwe Taung Thu, que se traduce como “Agricultor de Oro”, está formado por pequeños agricultores Danu y Pa-O que producen cafés especiales en la zona de Ywangan, en el estado meridional de Shan, al este de Myanmar. El grupo proporciona liderazgo, financiación, asistencia técnica y vínculos de mercado a sus miembros con el objetivo de conseguir unas condiciones comerciales más justas para sus cafés.
Los cafés producidos por Shwe Taung Thu llevan el nombre de las aldeas donde se cultiva y procesa el café. Cada comunidad tiene su propio grupo de trabajo que se encarga de gestionar el procesamiento del café dentro de cada aldea. La producción se centra exclusivamente en los cafés naturales secos: el clima y el terruño son especialmente adecuados para este proceso, con un calor muy seco durante la temporada de cosecha que proporciona unas condiciones excelentes para el secado.
Myin Kya Doe recibe su nombre de la aldea en la que se cultiva este café, que cuenta con 450 hogares. La producción de este café gestionado por un núcleo de unos 10 miembros y éste es el cuarto año que producen café especial.
En este café encontraras notas a limón, arándanos, jugoso y vibrante
(*) Desde Libis café recomendamos moler la cantidad justa de café antes de su preparación, así podrá disfrutar de la bebida en su máxima expresión. Es por eso que solo lo ofrecemos en grano, pero si lo quiere molido déjenos una nota en la casilla del carrito e indíquenos su tipo de cafetera.
myanmar-libis
Ficha de datos
- País de Origen
- Myanmar
- Tipo de Tostado
- Omnitueste (para Filtro y Espresso)
- Notas de Cata
- Arándanos
Limón - Proceso
- Natural
Nuevo
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