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Mundo Novo Coffee
Mundo Novo Coffee
Pedro Ros, catador, microtostador, barista profesional y la persona que está al frente de Mundo Novo Coffee.
LlevA más de 15 años en el sector y otros 5 formándome y especializándose en centros de reconocimiento mundial como la SCA (Speciality Coffee Association), BH (Barista Hustle) y el CQI (Coffee Quality Institute).
Mundo Novo es una variedad de café que nace del cruce natural entre dos variedades (Típica-Sumatra y Borbón rojo) y que fue encontrada en Sao Paulo, Brasil, en el 1940 por el Instituto Agronômico de Campinase.
Además, es una forma diferente de entender el Speciality Coffee Es el motivo perfecto para descubrir sabores especiales y ayudar a mejorar el desarrollo de cada una de las partes de la familia cafetera.
