Sao Silvestre | Brasil
Espresso
Origen: Serra do Salitre, Brasil
Altitud: 1.220 msnm.
Variedad: Yellow Icatú
Proceso: Pulped Natural
Productor: Andrade Brothers
Cosecha: Cosecha 2021
Notas de cata: Chocolate blanco, galleta, ciruela
Información del vendedor
Sao Silvestre - Brasil
São Silvestre cuyo significado es “salvaje” es el nombre que recibió esta bonita finca de sus dueños, los hermanos Andrade, debido a su belleza natural y buen clima.
La finca está rodeada de un paisaje increíble, un lugar donde pararse y reflexionar mientras se aprecia la extensión de las plantaciones.
El río Paranaiba atraviesa la finca añadiendo complejidad a la belleza natural del paisaje.
Las buenas condiciones de la región, el manejo impecable de los cultivos, la planificación y la poscosecha, con procesos avanzados de selección de cerezas, granos y secado natural, el suelo fértil, una temperatura perfecta y un dedicado equipo de producción de hasta 40 trabajadores durante la temporada de cosecha, que trabajan como una familia, ayudan a producir un café equilibrado y dulce.
Ficha de datos
- País de Origen
- Brasil
- Tipo de Tostado
- Espresso
- Notas de Cata
- Chocolate blanco
Ciruela
Galleta - Proceso
- Despulpado natural
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