Café de especialidad de Colombia - San José, Inza - Café Gourmet

San José, Inzá - Colombia

Café de especialidad de COLOMBIA San José

Colombia San José es un icono de la Carta de cafés de Afortunato porque nos encanta a nosotros y a nuestros clientes.

Productor: Pequeños productores de Inzá

Region: Cauca

Proceso: Lavado

Altitud: 1.800 - 2100m

Variedades: Caturra, Castillo, Colombia

Tipo de tueste: Medio / Suave

Notas de cata:

INTENSO EN AROMAS, FLOR, MIEL, NARANJA Y NOTAS A CHOCOLATE. RETROGUSTO A NARANJA Y MIEL. ACIDEZ MEDIA-ALTA.

Impacto social y sostenibilidad:

CULTIVO ECOLÓGICO FAVORECE LA RETENCIÓN DE CARBONO, LA FERTILIDAD DEL SUELO Y LA BIODIVERSIDAD.

10,00 €
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Café de especialidad de COLOMBIA San José

Las personas que han producido este café son un grupo de pequeños productores ecológicos de la población de Inzá, un enclave privilegiado por sus condiciones para cultivar cafés de especialidad, pero lo más importante de todo son las personas y la pasión que ponen en su trabajo.

La familia Pillimue está detrás de este proyecto y Álvaro Gómez es el productor de este lote.Tueste: Medio dentro de los estándares de Cafés de Especialidad.

Tueste reciente y en lotes pequeños.

Tueste medio.

Región: Cauca, macizo colombiano, Andes colombianos.

Proceso: Lavado.

Altitud: 1.800-2.100m

san-jose-inza-colombia-afortunato

Ficha de datos

País de Origen
Colombia
Tipo de Tostado
Omnitueste (para Filtro y Espresso)
Notas de Cata
Chocolate
Flores
Miel
Naranja
Proceso
Lavado
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