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Café de especialidad de Colombia La Palma
Recomendado: Espresso & Filtro
Origen: Colombia
Variedad: Carturra Chiroso
Proceso: Lavado 48h Fermentation
Productor: Yeimy Loaiza
Notas de cata: nectarina, cereza negra, azahar, cola
La Palma, Colombia
Café de especialidad de Colombia La Palma
Recomendado: Espresso & Filtro
Origen: Colombia
Variedad: Carturra Chiroso
Proceso: Lavado 48h Fermentation
Productor: Yeimy Loaiza
Notas de cata: nectarina, cereza negra, azahar, cola
CAFÉ de ESPECIALIDAD de COLOMBIA La Palma
Sobre este café
Situada en Pueblo Rico, Risaralda, dentro del Chocó Biogeográfico, La Palma se beneficia de uno de los entornos más privilegiados y biodiversos de Colombia. La combinación de altitud, lluvias constantes y una maduración lenta favorece perfiles especialmente complejos y expresivos.
Este lote de Caturro Chiroso, producido por Andrea y Jaime bajo la dirección de Yeimy Loaiza, ha sido sometido a una fermentación controlada de 48 horas, buscando potenciar la intensidad aromática sin comprometer la limpieza en taza.
En taza
La nectarina y la cereza negra aportan una fruta madura y elegante, acompañadas por delicadas notas florales de azahar. La cola aparece en el final, aportando profundidad y una sensación persistente en boca.
Una taza refinada y transparente, donde la variedad y el origen se expresan con claridad.
Por qué lo hemos seleccionado
Seleccionamos La Palma por la elegancia y definición que ofrece este Caturra Chiroso.
Un café construido alrededor de la precisión, con suficiente complejidad para seguir revelando matices taza tras taza.
la-palma-colombia
Ficha de datos
- País de Origen
- Colombia
- Tipo de Tostado
- Omnitueste (para Filtro y Espresso)
- Notas de Cata
- Azahar
Cereza
Cola
Nectarina - Proceso
- Lavado
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