Café de China

Café de China

El café de China ha experimentado un crecimiento significativo en las últimas décadas. Aunque China no es tradicionalmente conocida como un gran productor de café, ha habido un aumento en la producción y consumo de café en el país.

Las regiones de Yunnan y Hainan son las principales áreas de cultivo de café en China. Yunnan, en particular, se ha destacado como una región productora de café de calidad. Las condiciones climáticas y geográficas de Yunnan son favorables para el cultivo de café, con altitudes que van desde los 800 hasta los 2,000 metros sobre el nivel del mar.

El café de China se cultiva principalmente en pequeñas fincas y huertos familiares. Las variedades más comunes de café cultivadas incluyen Catimor, Typica y Bourbon. Aunque el café chino está ganando reconocimiento, aún está en proceso de establecer una reputación en términos de calidad y sabor distintivo en comparación con otros países productores de café más establecidos.

El perfil de sabor del café chino puede variar dependiendo de la región y la variedad de café, pero generalmente se caracteriza por suavidad, dulzura y notas de frutas suaves. Además, se están desarrollando esfuerzos para promover la producción sostenible y de alta calidad en el sector del café en China.