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SOLO EN GRANO
Las tres variedades permanecieron intactas durante 48 horas antes de que la cereza fuera despulpada y fermentado durante 12 horas en depósitos con agua. A continuación, los granos se lavaron y se dejaron secar durante 8 (Gesha), 12 (Java) y 15 días (Typica), respectivamente.
Origen: Colombia
Terroir: Quindío, Génova, 1650 msnm
Productor: Manfred Hiller
Finca: Anda Luz
Variedad: Geisha, Java y Typica
Proceso: Lavado - 48 horas de fermentación en cereza, 12 horas de fermentación en tanque.
Tueste: Onmiroast
Pack variedades AZAHAR - Colombia
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SOLO EN GRANO
Las tres variedades permanecieron intactas durante 48 horas antes de que la cereza fuera despulpada y fermentado durante 12 horas en depósitos con agua. A continuación, los granos se lavaron y se dejaron secar durante 8 (Gesha), 12 (Java) y 15 días (Typica), respectivamente.
Origen: Colombia
Terroir: Quindío, Génova, 1650 msnm
Productor: Manfred Hiller
Finca: Anda Luz
Variedad: Geisha, Java y Typica
Proceso: Lavado - 48 horas de fermentación en cereza, 12 horas de fermentación en tanque.
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50,00 €
Impuestos incluidos
Anda Luz se encuentra entre 1.500 y 1.980 msnm y el suelo es mayoritariamente de origen volcánico, con algunas partes de franco arcilloso. Además del café, Manfred cultiva plátanos para dar sombra. Este terruño otorga increíbles características de sabor a los cafés.
Las tres variedades permanecieron intactas durante 48 horas antes de que la cereza fuera despulpada y fermentado durante 12 horas en depósitos con agua. A continuación, los granos se lavaron y se dejaron secar durante 8 (Gesha), 12 (Java) y 15 días (Typica), respectivamente.
pack-variedades-azahar-80plus
Ficha de datos
- País de Origen
- Colombia
- Proceso
- Lavado
