Café de especialidad Romario Umaña - Costa Rica - Ineffable - Café Gourmet

Romario Umaña - Costa Rica

CAFÉ de ESPECIALIDAD de COSTA RICA Romario Umaña

Recomendado: Filtro & Espresso (Omnitueste)

Origen: Tarrazú, Costa Rica

Altitud:  1.900 msnm

Variedad: Red Catuaí

Proceso:  Natural

Productor:  Romario Umaña

Cosecha: Cosecha 2023

Notas de cata: Plátano, uva, chocolate blanco

16,00 €
Impuestos incluidos
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Disponible

CAFÉ de ESPECIALIDAD de COSTA RICA Romario Umaña

La Finca El Centro se encuentra en una micro región de Tarrazú llamada Canet en la cima de la montaña La Cruz.

La combinación del clima y la tierra son ideales para el cultivo de cafés de especialidad.

Romario Umaña es segunda generación en la finca donde su padre sembró las dos hectáreas que componen la finca con Catuaí Rojo a mediados de los noventa.

La familia entera se encarga de mantener los cafetos sanos y bien fertilizados a la vez que aplican prácticas beneficiosas para el medio ambiente.

A día de hoy, la finca cuenta con 35 camas africanas donde se dejan secar las cerezas una vez recolectadas.

Los frutos se mueven con frecuencia durante los 22 días de secado que suelen tardar aproximadamente en alcanzar el nivel de humedad deseado.

romario-umaña-costa-rica-ineffable

Ficha de datos

País de Origen
Costa Rica
Tipo de Tostado
Omnitueste (para Filtro y Espresso)
Notas de Cata
Chocolate blanco
Plátano
Uva
Proceso
Natural
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