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Café de Especialidad de Costa Rica Libis
Región: West Valley, Costa Rica
Productor: Hermanos Aguilera
Finca: Toño
Altitud: 1.600 msnm
Variedad: Villa Sarchí
Proceso: Honey
Puntuación SCA: 86
Nota de cata: Cereza confitada, Chocolate y Licoroso
Costa Rica - Libis
Café de Especialidad de Costa Rica Libis
Región: West Valley, Costa Rica
Productor: Hermanos Aguilera
Finca: Toño
Altitud: 1.600 msnm
Variedad: Villa Sarchí
Proceso: Honey
Puntuación SCA: 86
Nota de cata: Cereza confitada, Chocolate y Licoroso
Café de especialidad de Costa Rica Libis
En este café encontraras notas frutales, chocolate negro puro, nos muestra en sabor un matiz predominante a cereza confitada y notas licorosas. Un café muy intenso de cuerpo medio y final brillante.
Con una historia de producción que se remonta a la década de 1940, los 12 hermanos Aguilera continúan con un legado de calidad con un lote ganador de la Taza de la Excelencia a su nombre.
Como equipo, se encargan ellos mismos de la poda, fertilización, siembra y procesamiento de 60 hectáreas de impresionantes tierras de cultivo en Los Robles de Naranjo, Costa Rica. Como trabajan en familia, básicamente no se necesita mano de obra contratada más que recolectores durante la cosecha.
La mayoría del café que cultiva la familia Aguilera es Villa Sarchí, que es una mutación de la variedad Bourbon que se encontró por primera vez en una finca cercana en Naranjo. Estos árboles son compactos y por lo general tienen menos espacio entre los nudos de las cerezas a lo largo de las ramas, lo que significa mayores rendimientos por árbol, ¡pero manteniendo una excelente calidad en taza!
¡Hoy, una cuarta generación joven y motivada está comenzando a supervisar las operaciones diarias y está dando un paso más hacia la trazabilidad y la innovación al exportar también el café verde!
costa-rica-libis
Ficha de datos
- País de Origen
- Costa Rica
- Tipo de Tostado
- Omnitueste (para Filtro y Espresso)
- Notas de Cata
- Cereza
Chocolate - Proceso
- Honey
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