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Café de Especialidad de COLOMBIA
Origen: Colombia
Productor: Camilo Merizalde
Finca: Santtuario Cauca
Altitud: 1900 msnm.
Variedad: Bourbon rojo
Proceso: Lavado. Fermentación aeróbica sin agua y con el 45% del mucílago durante 14 horas
Puntuación SCA: 86,75
Notas de cata: En este café encontraras notas florales, chocolate dulce con una acidez media que nos da un final en boca brillante y limpio.
Colombia - Libis
Café de Especialidad de COLOMBIA
Origen: Colombia
Productor: Camilo Merizalde
Finca: Santtuario Cauca
Altitud: 1900 msnm.
Variedad: Bourbon rojo
Proceso: Lavado. Fermentación aeróbica sin agua y con el 45% del mucílago durante 14 horas
Puntuación SCA: 86,75
Notas de cata: En este café encontraras notas florales, chocolate dulce con una acidez media que nos da un final en boca brillante y limpio.
Café de Especialidad de COLOMBIA
Volvemos a elegir a Baco - Santuario Project para poderles traer este delicioso café de Colombia.
Camilo empezó en esta fica del cauca colombiano su trabajo con diferentes varietales y diferentes métodos de cultivo y procesamiento con el objetivo de lograr cafés espectaculares y sí que lo logró, hasta el punto de que poco a poco fue sumando fincas al santuario project en diferentes países productores, hoy en día produce cafés en Brasil, México, Costa Rica y Etiopía.
Para nosotros colaborar con Baco - Santuario Project es apostar por trato directo y justo con una trazabilidad transparente y con cafés sobresalientes.
bourbon-rojo-colombia-libis
Ficha de datos
- País de Origen
- Colombia
- Tipo de Tostado
- Omnitueste (para Filtro y Espresso)
- Notas de Cata
- Chocolate
Flores - Proceso
- Lavado
Nuevo
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